盆朝天，碗朝地

民視新聞／鄭筑勻、莊柏驊 新北報導

防疫要提升免疫力，營養師建議要多補充維生素B群、C或D3。但國衛院日前發布研究，老年人長期服用維生素D3，可能增加失智症風險，讓許多人不敢再吃。不過，藥師解釋，國衛院實驗的是「活性」維生素D，但一般坊間賣的營養補充品是「非活性」的D，兩者不同，民眾不必擔心。

記者黃村杉／新北報導

記者鍾釗榛／綜合報導

【記者劉軒縈/臺南報導】臺南市的菱角栽培，官田區居冠，規模也是國內第一，整體產業多集中於曾文溪以北，不過，位置最南端的歸仁大潭里也種植約11公頃，當地土質好，又有自然湧泉，被稱作「活水菱角」，市長黃偉哲也特別推廣當季新鮮歸仁菱角，歡迎大家多多採購在地農產，共同響應「食在地、享當季」。

地方中心∕花蓮報導

為關懷資源回收個體業者(以下簡稱資收戶)，花蓮縣環保局攜手各鄉鎮市公所清潔隊，配合環保署推動「資收關懷計畫」，提供普遍優於回收市場的價格及到府收運服務，強化照護第一線資收戶權益，每人每月最高可補助5,000元。▲花蓮縣資收戶認真回收作業。（圖∕環保局提供）

〔News586／記者呂昭德報導〕111年中秋節連續假期將於9/9日起至9/11日止，共計3日，預判將湧現返鄉及旅遊人潮、車潮，嘉義市警局特別針對南下北上返鄉交通要道、嘉義火車前(後)站、外環道路世賢路段、北港路嘉義交流道周邊道路以及市區易壅塞路段中山路、垂楊路及林森東(西)路等路段、路口，加強交通指揮疏導，以疏解返鄉旅遊人車潮。

【大成報記者羅蔚舟/新竹報導】
培育滑雪人才推廣國內冰雪運動，台灣史上首度請來CSIA國際滑雪課程在新竹小叮噹滑雪場開班！為提供滑雪教練培訓與證照取得管道，知名滑雪學校「野雪塾Noyuki Academy」創台灣史上第一次，領銜與CSIA(Canadian Ski Instructors’ Alliance)加拿大滑雪指導員聯盟合作，並請來CSIA檢定四級(最高等級)滑雪指導員的資深考官Paul Cunnius，在小叮噹科學主題樂園之小叮噹滑雪場，辦理台灣首度境內國際滑雪指導員檢定課程。

奪10座金鐘獎!男星主持費被砍價 他霸氣護經紀人「那演出能砍價嗎?」

記者鍾釗榛／綜合報導

【記者羅蔚舟/新竹報導】
培育滑雪人才推廣國內冰雪運動，台灣史上首度請來CSIA國際滑雪課程在新竹小叮噹滑雪場開班！為提供滑雪教練培訓與證照取得管道，知名滑雪學校「野雪塾Noyuki Academy」創台灣史上第一次，領銜與CSIA(Canadian Ski Instructors’ Alliance)加拿大滑雪指導員聯盟合作，並請來CSIA檢定四級(最高等級)滑雪指導員的資深考官Paul Cunnius，在小叮噹科學主題樂園之小叮噹滑雪場，辦理台灣首度境內國際滑雪指導員檢定課程。

豆腐是不少健身及素食者補充蛋白質的主要來源之一，但很多人還不知道，原來不是每種豆腐都健康！營養師指出，百頁豆腐其實是加工程度很高、脂肪超高、超肥胖的豆製品，幾乎一半的成分是油！ 內湖恆新復健科診所的營養師呂孟凡在臉書粉專《營養麵包（呂孟凡營養師）》指出，百頁豆腐主要是由大豆蛋白加上大豆油製成，不同的製造廠商會添加不同的成分，有些會再添加澱粉和鹽調味，有些廠商還會添加糖、味精等等，所以百頁豆腐被認為是加工程度很高的豆類製品。 根據台灣衛福部的食物代換表，百頁豆腐被歸類在高脂肪的豆魚蛋肉類，70公克含有7公克蛋白質、10公克脂肪，熱量為120大卡。同樣被歸類在高脂肪的豆製品還包括素雞、素魚；低脂肪的豆製品為無糖豆漿、濕豆包、臭豆腐（未油炸）、干絲；中脂肪的則有嫩豆腐、傳統豆腐、五香豆干、小方豆干、黃豆干等等。 而根據台灣食品成份資料庫指出，100公克百頁豆腐含有13.4公克粗蛋白；13.1公克粗脂肪，等於是蛋白質與油脂各半，熱量則為196大卡。相較之下，同樣名稱為「豆腐」的傳統豆腐100公克熱量為88大卡、嫩豆腐則為53大卡。 呂孟凡解釋，由於不同廠商製作的百頁豆腐營養成分比例會有不同，因此食物代換表跟台灣食品成份資料庫所顯示的百頁豆腐蛋白質與油的比例有所差異。 百頁豆腐這麼可怕，絕對不能吃嗎？ 百頁豆腐竟然這麼可怕，那我們還可以吃嗎？呂孟凡認為，只要了解食物的營養成份，知道可以吃的頻率、份量或方法，還是一樣可以攝取百頁豆腐。但建議日常飲食中所攝取豆類的蛋白質製品，還是應以傳統豆腐、嫩豆腐、無糖豆漿、豆干等為主，但偶而嘴饞想吃吃百頁豆腐也沒問題。 本文經 營養師呂孟凡 臉書粉專《營養麵包（呂孟凡營養師）》授權報導   延伸閱讀經常半夜醒來後睡不著？ 醫師曝：是「皮質醇」在作祟！三方向搞定它擔心患「失智症」而逐漸忘了家人？ 研究：常做這些活動能將風險降低23%

日本防衛相濱田靖一今天對日本經濟新聞（Nikkei Shinbun）表示，日本將在南西諸島（Nansei Islands）增設燃料庫和彈藥庫，更妥善對「台灣有事」時做好準備。